БИЗНЕСУ

История

История

На заре деятельности Для того чтобы в полной мере оценить исключительность мороженого ​Zielona Budka, стоит познакомиться с его историей. 

" Зеленая будка " появилась в результате осуществления мечты двух друзей – Эдмунда Плевицкого и Казимира Козела. Первое кафе-мороженое было открыто в деревянном киоске, в котором первоначально располагался цветочный магазин. Уже в первые годы его работы выражение " зеленая будка " стало среди жителей Варшавы, и не только, опознавательным знаком замечательных сладостей, а в особенности, необычайно вкусного мороженого. За ним вставали в очередь все горожане. Таким образом, названием бренда „Zielona Budka” мы обязаны варшавянам, которым от всей души выражаем благодарность. 

Мороженое в " Зеленой будке" тогда продавалось в вафельных стаканчиках, вмещающих обычно от 3 до 5 шариков. Однако, когда кто-то однажды попросил 30 шариков мороженого в одной порции, его желание было выполнено. Другой рекордсмен купил целых 45 шариков и тут же их съел, выиграв таким образом спор с друзьями.

Любовь и страсть 

Эдмунд Плевицкий, печатник по образованию, развивал свою страсть к мороженому, чтобы вместе с другом-кондитером Казимиром Козелом стать мороженщиком не только по призванию, но и по профессии. Через несколько лет после открытия кафе-мороженого он выучился на кондитера и стал первым – и лучшим – мороженщиком столицы. 

Мороженое из " Зеленой будки " – его вкус, аромат и цвет – считалось лучшим в Варшаве. Его хвалили артисты, ученые, актеры, политики и, прежде всего, обычные варшавяне. Поэтому перед кафе всегда стояла очередь из желающих освежиться прохожих.

Как сотрудники " Зеленой будки " мы прилагаем все усилия к тому, чтобы наше мороженое неизменно пользовалось успехом у сладкоежек, а сама марка оставалась одной из самых известных и уважаемых в Польше. Мы верим, что будущее у марки Zielona Budka радужное и вкусное. А все начиналось с невзрачного зеленого киоска...

История "Зеленой будки"


1947 – в апреле на развалинах Варшавы Эдмунд Плевицкийнаходит деревянный зеленый киоск, оставшийся от цветочного магазина. С помощью друзей переносит его на ул. Пулавскую, на углу с ул. Мадалинского. В том же месяце он получает разрешение на ведение торговли и начинает продавать фрукты, овощи, напитки и... пончики собственного производства. 

Летом Эдмунд Плевицкий начинает совместную работу с другом и соседом Казимиром Козелом, кондитером по профессии.Казимир Козел каждый день изготавливает на дому свежее мороженое и сразу же доставляет его в магазин. Сливочное мороженое или фруктовый лед накладываются большой ложкой в вафельные стаканчики или в тару, которую приносят с собой варшавяне. Так как число покупателей все время растет, производства вручную оказывается недостаточно. Партнеры вводят в процесс первые машины. Полку любителей мороженого из зеленого киоска все прибывает, и, несмотря на возросшее производство, фирма по-прежнему не успевает обслуживать страждущих клиентов. Свой первый сезон мороженого – лето 1947 года – " Зеленая будка" завершает огромным успехом. В то время мороженое в Варшаве производят лишь немногочисленные кондитерские и молочные предприятия, принадлежащие государству. Это сезонный продукт, потому что нет ни необходимых знаний, ни технических условий, позволяющих хранить его и, тем более, продавать в промышленных масштабах. По этой причине" Зеленая будка " – кондитерская, превращающаяся в кафе-мороженое только с наступлением весны. С приходом ненастной осени он снова становится кондитерской, где продаются исключительно пончики домашнего приготовления. 

1952 – в связи с организованным в Варшаве "Фестивалем молодежи" и в знак признания достижений " Зеленой будки " столичные власти предлагают перенести кафе-мороженое в самое сердце Варшавы, прямо по соседству с Дворцом культуры и науки, на место нынешней Ротонды.

1954 – "Зеленая будка" возвращается на ул. Пулавскую, на этот раз в дом № 47, в магазинчик на первом этаже. 

1960 – 61 – очередная смена адреса "Зеленой будки" остается на улице Пулавской, но переезжает в заведение под номером 11. Именно это место становится самым известным и любимым кафе-мороженым Варшавы. Мороженое изготавливается на месте кустарным способом, исключительно из молока и натуральных ингредиентов. Наиболее популярные сорта: ванильное, сливочное, шоколадное, фисташковое, малиновое, клубничное, лимонное, ананасовое. "Зеленая будка" стала постоянным элементом городского пейзажа, давая вкусную прохладу жителям Варшавы и посещающим столицу туристам. 

1980 - по состоянию здоровья Эдмунд Плевицкийпродает марку Zielona Budka и кафе-мороженое по ул. Пулавской, 11. Через 35 лет после основания фирмы он оставляет бренд мороженого, который знают и ценят во всей Варшаве. К тому времени мороженое Zielona Budka не имеет себе равных. Об этом свидетельствуют многочисленные статьи в газетах и фотографии, сохраненные владельцем Новым владельцем компании становится Збигнев Грицан. Фирма начинает вкладывать средства в новые технологии и экспансию на отечественный рынок. 

1991 - кондитерская по улице Пулавской, 11 превращается в настоящий салон мороженого. Открываются новые кафе: в Варшаве по улице Корковой, 92 и в Гдыне по улице Свентоянской, 76. Правление принимает решение об увеличении масштабов производства и строительстве новой фабрики мороженого под Варшавой. 

1993 - запускается современная фабрика в пригороде Варшавы Анин. 

1994 - мороженое "Зеленой будки" продается по всей стране. Этим занимаются более 80 оптовиков.

1998 - "Зеленая будка" становилась акционерным обществом. В компанию инвестирует известная финансовая организация - французский Bank Paribas. Начинается строительство второй фабрики в специальной экономической зоне (СЭЗ) в г. Мелец.

1999 – в июне на Мелецкой фабрике "Зеленой будки " производится выпуск первого мороженого. 

2000 - в марте фабрика запускает производство на полную мощность. 

2001 – в апреле стратегическим инвестором "Зеленой будки " становятся инвестиционные фонды под управлением Enterprise Investors. Со временем они выкупают контрольный пакет акций "Зеленого киоска". 

2004 – в мае "Зеленая будка" приобретает компания Roncadin GmbH, стабильно являющаяся одним из основных производителей мороженого в Западной Европе. Это слияние позволяет "Зеленой будке" значительно увеличить использование производственных мощностей предприятия и расширить экспортные возможности. Обмен ресурсами между компаниями в сочетании с замечательной традицией использования "Зеленым киоском" высококачественного сырья и проверенных рецептур позволяет нам еще эффективнее реализовывать свои амбиции в создании великолепного мороженого. 2006 – В результате слияния компаний Roncadin GmbH и Richmond Foods plc "Зеленая будка" становится частью крупного европейского концерна R&R Ice Cream Company.