БИЗНЕСУ

О нас

Zielona Budka ("Зеленая будка") – компания с 70-летней традицией изготовления мороженого исключительного качества.. За это время фирма стала известна практически по всей Польше. Из маленького варшавского кафе-мороженого, каким мы были в 40-х годах ХХ века, мы превратились в крупного производителя и экспортера мороженого на европейский рынок. Это произошло благодаря активному участию наших сотрудников в создании восхитительной продукции, идущей навстречу чаяниям любителей ледяного наслаждения. С апреля 2004 года "Зеленой будки" владеет компания Roncadin GmbH со штаб-квартирой в Германии. Roncadin GmbH выкупила акции нашего предприятия у фондов, находящихся под управлением компании Enterprise Investors. Таким образом, акции перешли от финансового акционера к одному из лидеров отрасли, занимающему стабильное третье место на рынке мороженого Западной Европы. В 2006 году произошло слияние компании Roncadin GmbH с британским производителем мороженого Richmond Foods plc. С этого момента мы вошли в число членов крупного концерна по производству мороженого R&R Ice Cream.

www.rr-icecream.eu

Слияние позволило нашей компании значительно увеличить использование производственных мощностей предприятия и расширить экспортные возможности. Обмен опытом между компаниями в сочетании с замечательной традицией " Зеленой будки " позволяет нам еще эффективнее реализовывать свои амбиции в создании великолепного мороженого. Значительное развитие фирмы измеряется показателем доступности продукции на рынке, количеством ежегодно появляющихся новинок во всех сегментах, в том числе новаторских решений в области технологии производства и создании новых видов продукции. Наша цель в том, чтобы мороженое торговой марки Zielona Budka неизменно пользовалось признанием у сладкоежек, а сама марка оставалась одной из самых известных и уважаемых в Польше.

Фабрика в Мельце

Мороженое марки Zielona Budka производится на фабрике в г. Мелец, одном из самых современных предприятий по выпуску мороженого в Польше. Производственный мощности фабрики позволяют выпускать до 35 млн. литров мороженого в год. На ней работают почти 300 человек, а в сезон даже в два раза больше. Местоположение предприятия было тщательно продуманно и выбрано таким образом, чтобы обеспечить наилучшую возможность дистрибуции мороженого в Польше и на рынках Европейского Союза и Восточной Европы. В Мельце изготавливается мороженое торговых марок Zielona Budka, Schatztruhe, Landliebe, а также частных брендов. Наша продукция экспортируется на следующие рынки: литовский, чешский, словацкий, российский, греческий, шведский  ( http://www.trudeluttglass.se/).

Проект фабрики предполагает возможность дальнейшего расширения и увеличения мощности, соответствую при этом высочайшим стандартам качества. Мелецкая фабрика мороженого – это современный объект, удовлетворяющий всем действующим санитарно-гигиеническим требованиям к предприятиям пищевой промышленности, установленным Постановлением (ЕС) № 852/2004 Европарламента и Совета Европы "О гигиене пищевых продуктов".

Полностью автоматизированный и оснащенный по последнему слову техники отдел подготовки и пастеризации смесей для мороженого не только ускоряет и облегчает обслуживание технологического процесса, но и гарантирует высокое качество конечного продукта.

Весь технологический процесс, начиная с поставки сырья и упаковки, подготовки смеси, пастеризации, созревания, формовки, и заканчивая упаковкой готового мороженого, происходит под внутризаводским контролем, осуществляемым лабораторией контроля качества.

Политика качества

Вот уже более 70 лет потребители знаю и ценят мороженое марки Zielona Budka. В чем же его секрет? Неповторимый вкус мороженого достигается благодаря применению проверенной годами традиционной рецептуры и соблюдению самых высоких стандартов качества.

Мороженое изготавливается на предприятии в г. Мелец, современном объекте, удовлетворяющем строжайшим санитарно-гигиеническим требованиям. Фабрика " Зеленой будки " является одним из первых предприятий по выпуску мороженого в Польше, получивших сертификат интегрированной системы менеджмента, соответствующий требованиям стандартов: ISO 9001 Управление качеством и HACCP. В последующие годы вышеупомянутая система была дополнена требованиями других стандартов и нормативов, касающихся продуктов питания.

В настоящее время интегрированная система менеджмента, функционирующая в " Зеленой будке ", удовлетворяет требованиям следующих стандартов:

PN-EN ISO 9001:2009 Системы управления качеством – благодаря ориентированию на покупателя позволяет получать высококачественную продукцию, надлежащим образом контролировать процессы и постоянно их усовершенствовать.

PN-EN ISO 14001:2005 Системы экологического менеджмента – этот стандарт устанавливает требования, позволяющие свести к минимуму негативное влияние предприятия на окружающую среду (с 26 апреля 2005 г.).

PN-EN ISO 22000:2006 – Управление безопасностью пищевых продуктов – по этому стандарту оценивается система HACCP. Этот стандарт позволяет идентифицировать угрозы здоровью потенциального потребителя, а затем их устранять или ограничивать до безопасного уровня, благодаря чему производимые изделия безопасны для здоровья потребителя. В стандарте также указывается на соответствие требованиям кодексов GMP/GHP (надлежащая гигиеническая и производственная практика).

Соответствие требованиям вышеприведенных стандартов подтверждает сертификат на проектирование, производство и продажу мороженого, выданный PCBC (Польский центр проведения испытаний и сертификации).

Кроме того, компания " Зеленая будка " удовлетворяет требованиям строжайших стандартов пищевого производства:

IFS - International Food Standards

BRC - Globar Standard Food

С 2004 года " Зеленая будка " обладает сертификатом IFS высшего уровня (higher level), выданным сертификационным органом DQS Polska, а с 2007 года сертификатом BRC, оцененным на высшем уровне „A”, выданным британским органом сертификации EFSIS.

Все имеющиеся сертификаты удостоверяют, что компания выпускает продукцию наивысшего качества, безопасную для здоровья и удовлетворяющую запросам покупателей.